黄山旅游管理学校 烹饪专业校内实训基地
实训是职业教育重要的育人环节，通过模拟或实际的工作场景，对学生进行专业技能的实践训练，帮助学生更好地理解和掌握所学知识，提高实际操作能力；同时可以培养学生的职业素养和综合能力，使他们更加符合企业和社会用人的要求。
目前，我校共有校内实训室23间，实训设备总值超800多万元，我们学校的实训基地可是要颜值有颜值，要实力有实力哦。快来跟小编一起看看吧！
烹饪专业校内实训室
功能介绍
烹饪实训室主要承担的任务包括刀工、锅工、雕刻、拼盘等专业基本功的教学和训练。
实训项目
刀工、锅工、雕刻、拼盘。
对应课程
《中式烹饪技艺》（第三版），《冷菜制作与食品雕刻技艺》（第三版）等等。
对应岗位
厨师、营养搭配师。
中式面点校内实训室
功能介绍
中式面点校内实训室用于中式面点品种的练习，提高手工操作技能。其不仅服务于学校的烹饪工艺与营养、食品加工技术等专业，还可以为社会提供中式面点师的培训和职业技能考评。
实训项目
中式面点
对应课程
《中式面点技艺》，《面点制作工艺》（中式）等等。
对应岗位
中式面点师
西式面点校内实训室
功能介绍
西式面点校内实训室用于西式面点品种的练习，提高西式面点制作技能。其不仅服务于学校的专业课程，还可以为社会提供西式面点师、公共营养师、营养配餐员等社会服务培训和职业技能考评，帮助提高从业者的专业技能。
实训项目
西点制作
对应课程
《面点制作工艺》（西式），《烹饪营养与安全学习指导与训练》等等。
对应岗位
西点师
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初审：吴德华
复审：周 红
编辑：章伟丽
终审：王 锋
