2022年9月24日上午，黄山旅游管理学校礼堂，太平老年开放大学面点制作班200多名学员，济济一堂，集体聆听了黄山旅游管理学校张孝满主任主讲的面点制作理论课。至此，太平老年开放大学所有班级全部开课。
课前举行了简短、隆重的开班仪式。黄山旅游管理学校、太平开放大学校长项文忠，区老年教育办公室项国庆、施越进，太平老年开放大学工作人员、教师和面点制作班学员参加了开班仪式。
项文忠校长代表太平老年开放开学致欢迎辞。对各位学员的到来表示热烈的欢迎，对区委、区政府，区教育局和社会各界对太平老年开放大学的关心与支持，表示衷心的感谢。项校长指出，在区委、区政府，区教育局的高度重视和支持下，原黄山区电大工作站已更名为太平开放大学，新组建的太平老年开放大学作为太平开放大学的重要组成部分，是我区实施“暖民心十大行动”的重要举措，目的就是为我区居民搭建一个终身学习的平台，真正实现老年人“老有所学、老有所乐、老有所为”。希望各位学员珍惜难得的学习机会，以老年开放大学学生的标准要求自己，尊重老师，遵守纪律，认真学习，学有所获，学有所乐。并叮嘱各位学员一定要做好个人安全防护，在太平老年开放大学度过安全、快乐、充实的学习时光。
太平老年大学工作人员在开班仪式上介绍了面点制作班招生、教师配置、教学安排等情况，学员代表作了表态发言。
区老年教育办公室负责人项国庆作了开班动员讲话。他希望区老年开放大学与我区其他老年大学、学校一起，肩负起我区“老有所学”的重任，开拓创新，不断丰富办学内涵，积极探索老年教育新模式、新手段、新方法，不断扩大老年人受教育规模，努力为我区暖民心十大行动添砖加瓦，增光添彩。希望老师精心教学，热情为学员服务；希望学员们严格要求自己，在今后的学习生活中学有所成，健康快乐。
开班仪式结束后，张孝满老师为学员集中讲授了面点制作理论课。张老师从中式面点的制作工具、必须具备的基础理论知识、需要掌握的基本功、必备的材料鉴别能力、遵循的基本原理等五个方面，通过大量实践案例，深入浅出、通俗易懂地讲解了中式面点制作的基本要求，获得了广大学员的一致好评与高度赞誉。
