11月15日上午，黄山旅游管理学校总务处主任张孝满为全体师生上了一堂生动的思政课，主题是：食品安全知多少。
老师、同学们：大家上午好！
今天思政课我想和大家聊聊关于食品安全的话题。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。由此可见食品安全的重要性，食品安全不仅仅只是食品卫生问题，它涉及道德、法律、技术、习惯等方面。它不仅需要依靠政府及法律规定，还需要个人道德的约束，这就需要我们大家共同努力，才能很好的做好食品安全的各项工作。
一、首先我们了解一下食品安全的重要性
人类社会的发展离不开食品安全，没有了食品安全，就无法保证人类的健康，没有了健康的体魄怎么来发展社会。因此食品安全是人类发展与生存的重要基础条件，做好食品安全工作就显得格外重要了。
二、其次了解一些食品安全的常识
1．什么是食品安全呢？
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2．做好食品安全要关注哪些问题呢？
（1）怎么购买食品
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识（食品生产许可）不能购买三无产品。
（2）食品包装。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有异味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
（3）不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
（4）注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
（5）少吃重油食品（油炸、油煎、奶油、油酥等制品），少吃高糖食品（蜜饯、蜜汁、糖水罐头等食品）；少吃重盐食品（腌制品咸鱼、腊肉等）。
3．常见的饮食卫生有哪些误区呢？
（1）关于外卖问题
正规的规范的餐饮企业外卖是可以放心吃的。那学校为什么提倡拒绝叫外卖呢？是因为你们叫的外卖学校无法监督企业的采购流程，生产过程，对他们的材料和制作不能监管，色素、添加剂、转基因的油、是否有QS标识，学校都无法监控。而这些过程学校食堂是完全符合规范的，不仅有学校自身的监管，还有食管局的监管，每个月至少来两次抽查和检验。为了同学们身体健康有保障，学校做出拒叫外卖的决定，这也是教育主管部门和食管局要求的。可是还有同学偷偷叫外卖，这是违反学校纪律的行为，也是对自己身体不负责任的行为。
(2）用白纸包食物。有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。特别是用报纸来包食品，更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
（3）用抹布擦餐具。实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊，如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
（4）用卫生纸擦拭餐具。化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌，即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
（5）将变质食物煮沸后再吃。有些家庭比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
（6）把水果烂掉的部分剜掉再吃。有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为，即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。
食品安全不是一节课能讲的清楚的，由于时间问题今天就和大家交流这几点。下次的课再和大家聊聊健康饮食的有关知识。
老师同学们，食品安全是我们健康生活的基础，让我们共同努力，从我做起，从现在做起，共同提高我们的食品安全的意识，一起建设一个卫生、健康的美丽校园。
谢谢大家！
